*不看长文版
很多宝妈向识物君反映,宝宝到了添加辅食的阶段,自己总能变得多才多艺。
参考育儿经,为宝宝摸索着添加谷物和肉类制品的辅食,比如肉泥或肉松。
有娃儿后才知道,一路走过来,根本就不差进厨房大展身手这一哆嗦,即使是“手残党”也开始变着花样儿为孩子尝试做吃的。
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即便如此,还是有不少宝妈表示,自制肉松真的是理想和现实差太多的一项耗耐心工程。
虽然制作过程算不上很难,但捯饬半天,连煮带撕仨小时弄出来的小碎肉,孩子吃两口都不再吃的痛以及剩下的量无法妥善保存的尴尬,只有经历过的才能体会。
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好,识物君都懂,帮大家安排!!
▲本期儿童肉松样品总图
添加「豌豆粉、大米粉」字样的都不是纯肉松!
1.肉松与肉粉松的区别
市面上的儿童肉松并不都是纯肉松(只用肉类),国标规定加了豆粉的不能叫肉松,只能叫“肉粉松”。
现行的肉松国家标准GB/T -2009只适用于肉松(絮状)、油酥肉松(颗粒状)两种。
▲GB/T -2009截图
与肉松相比,肉粉松的肉含量略低,营养效果有些折扣。
但网上流传的“带豌豆粉等字样的肉酥不要买”的说法太过于绝对了,并不是说不添加豌豆粉、大米粉的肉松就一定更好。
▲配料表标识
是不是突然发现自己曾为傻傻分不清楚的肉松、肉粉松交了很多智商税?其实商家也是很会利用家长的知识盲区来做文字游戏的。
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买东西是个学问,给孩子买东西更是学问中的学问,可太难了。
2. 9款样品配料表PK
本次9款样品中,有8款添加了豌豆粉,1款添加了大米粉,看来市面上真的很难淘到纯肉松啊。
9款儿童肉松「成分含量」PK大赛!
1.首轮PK
本次9款样品检测结果显示——
蛋白质:含量最低的1号黄金香和最高的5号伊威相差1.3倍!怎么价格相差不多,孩子得到的营养却差那么多呢?
脂肪:最高的4号来伊份比最低的9号禾泱泱高出2.8倍!给孩子吃的食物还是要优选低脂的啊。
钠含量:最高的4号竟然比最低的9号高出73.6倍!!
秉着儿童食物低脂、低钠原则,综合对比,看来本轮完胜的是9号禾泱泱啊。
2.二轮PK
淀粉:最高的3号英氏比最低的2号方广高出5.2倍!
虽然执行的企业标准中并没有对淀粉的含量有明确要求,但不同品牌儿童肉松中淀粉含量相差还是很大的。
儿童吃太多淀粉含量高的食品,消耗不掉容易转化为脂肪,所以宝妈们在为孩子喂食肉松时,还是要控制好量的。
总糖:最高的4号来伊份比最低的9号禾泱泱高出4.1倍!过甜的食物对儿童的危害,相信不用识物君再多说了,直接PASS掉。
3.三轮PK
铁含量:虽然最高值1号黄金香比最低值9号禾泱泱高出3.8倍,但9款样品铁含量整体还是比较优的,都能满足宝宝日常铁微量元素的摄入,且不用担心超标。
4.四轮PK
肉松中的重金属铅、镉限量标准应符合GB2762食品安全国家标准 食品污染物限量标准——铅≤0.5mg/kg,镉≤0.1mg/kg.
本次9款品牌重金属铅、镉检测均符合限量标准,看完数据,识物君终于松了一口气。
本期「最优推荐」产品!
参考9款品牌的价格以及检测的优质指标,本期优选推荐为9号禾泱泱无调味营养牛肉酥。
文章来源:《工程与试验》 网址: http://www.gcysyzz.cn/zonghexinwen/2020/0819/607.html