“不离土不离乡，在家种粮食，奔小康”。 2018年开始，安徽省阜南县全面实施优质粮食工程。优质小麦种植面积由1.5万亩扩大到35万亩，形成“产、购、储、销”全粮食产业链，带动农户20万户。亩均增收200余万元，其中近5万名脱贫群众直接受益。

在现代农业全产业链中，农民如何种粮，如何保证收益？夏粮采购季，记者走进阜南县进行采访。

订单种植，科技支撑，规范种植增加效益

刚卖出门收割粮食，苗集镇前进村村民邵庆朗心情愉快。 “优质小麦亩产1100多斤，利润20万元以上。”这一年，邵庆朗承包了400亩土地，把小麦等粮食作物全部种植。

粮农种粮的信心来自全县优质粮食产业链。在国家粮食和物资储备局的帮助下，2018年以来，阜南县强化龙头企业带动作用，推进粮食“示范种植-规模种植-现场加工改造”三步走。优质小麦，加速粮食产业全链条一体化发展，带动农民增收。

“跟着龙头企业种地，收益大不相同。”邵庆郎算了一笔账：“小麦亩产增加100～200公斤，价格比普通小麦高一毛钱一斤。”

我听说中化农业在阜南成立了现代农业技术服务中心，邵庆朗立即报名学习。试验场设有野外气象站，配备土壤水分仪，打开手机即可查看作物生长情况和天气信息。看到从种植到收获的一整套“标准动作”，邵庆朗立即与中化农业签订了种粮订单。

“为农民成长，带领农民工作，带领农民赚钱！”中化现代农业安徽有限公司总经理彭江南说，根据水分和品种，适时防治，科学追肥，减少农民投入，为农民提供优质小麦种植、植保、粮食烘干及后期收购服务，每亩可降低成本增收200元以上。

粮食种植标准化也是粮食企业的呼声。 “各种小麦混在一起买，加工质量不稳定，效益提高不了。”阜南众和面制品公司董事长张宏斌说。他曾将30多吨面粉带到国外食品加工厂出售。测试数据不达标，价格大打折扣。 “现在有了稳定的优质粮源，一吨面粉可以多赚200块钱。”

说到标准化粮食，邵庆朗打开话匣子：“上一季至少种了四五个品种。现在，随着中化农业的种粮种植，他们正在种植特定的品种，病虫害的防治更加有效。农药和化肥的成本有所增加。减少了很多，产量和质量都提高了，每亩净利润达到了600多元。”

思路发生了变化。在龙头企业的带动下，阜南全县小麦种植从2018年的160多个品种集中到2020年的3个，种植面积由2018年的1.5万亩扩大到2020年的35万亩。< /p>

田间连线作坊，线上线下，优质粮食一应俱全。

今年夏收，阜南县小麦容重指数普遍高于二级粮食标准。粮食加工企业纷纷前来采购优质粮食，不少城外城镇排起了长队购粮车。

"一个乡基本上是品种，按质量储存。县内建成的10万吨高标准粮仓即将投入使用，实现高标准-优质的粮食储存。”阜南县商粮局工作人员李东升说，该县主要小麦品种集中，收获的小麦全部存放在仓库。优粮产优、优购优储、优加工、优销“五优联动”的顺利推进逐步实现。食品工业高质量发展。

“现场采购，无需自建仓库存储，节省物流和人工成本。”安徽中宇食品有限公司总经理刘凯表示，公司现正在阜南建设30万吨面粉加工食品生产项目，带动优质小麦种植60万余亩。除了小麦的初加工，麦麸还将用于生产面筋、蛋白肽、膳食纤维等高附加值产品，让每一粒小麦“吃干榨”，留下工业连锁在阜南，让农民分享产业的增值收益。

6月12日，阜南特色农产品线上线下展开幕。全县25个乡镇70余种特色农产品亮相。不少摊主现场带货，当日在线关注量突破10万。用优质小麦制成的面条和儿童馒头等产品很受欢迎。

“线上线下两条腿走路，种粮收益越来越高。”阜南县长李云川说，在国家粮食和物资储备局的支持下，阜南交易区在国家粮食交易平台上开放。 2020年阜南优质小麦网上拍卖，现场成交3.6万吨，销售溢价显着。

“引进来，也要出去。”李云川介绍，下一步该县将通过招商引资引进更多粮食企业，进一步提升阜南粮食价值链。另一方面，加快地方农产品公有品牌建设，依托“五福南北”公有品牌，将农产品口碑转化为价格优势，带动农民共同致富。

国家粮食和物资储备局以定点帮扶扶南县为小切口，推动粮食规模化生产，培育粮食高质量发展产业，促进乡村振兴。韩国经验，有效服务国家粮食安全战略和乡村振兴战略。 2020年，国家粮食和物资储备局将在64个国家级产粮县推广阜南经验，落实优质粮食订单200万亩以上，增加80万农民收入增加粮食产量1.4亿斤。

文章来源：《工程与试验》 网址: http://www.gcysyzz.cn/zonghexinwen/2021/0804/2267.html